Santander es una ciudad con una rica tradición gastronómica, donde los pintxos se han convertido en una de las mejores formas de disfrutar de su cocina local. Estos pequeños bocados, inspirados en la gastronomía vasca, combinan ingredientes de alta calidad con presentaciones innovadoras y sabores intensos. Desde opciones clásicas hasta creaciones modernas, en esta guía te mostramos los mejores bares de pintxos en Santander para que vivas una experiencia auténtica y deliciosa.
1. Casa Lita
- Ubicación: Paseo de Pereda, 37
- Especialidad: Pintxo de anchoa con queso y miel
Ubicado en pleno centro de Santander, Casa Lita es un referente en la gastronomía local. Su barra está repleta de pintxos elaborados con ingredientes frescos y de calidad, acompañados de una gran selección de vinos. Destacan sus combinaciones de mar y tierra, donde la anchoa del Cantábrico es protagonista en diversas presentaciones. Además, el ambiente es acogedor y el servicio es excelente, lo que lo convierte en una parada obligada para quienes buscan una experiencia gastronómica inolvidable.
2. El Diluvio
- Ubicación: Calle Daoiz y Velarde, 18
- Especialidad: Pintxo de pulpo braseado
Este acogedor bar es famoso por su pulpo braseado, además de ofrecer una gran variedad de tostas y pintxos con sabores tradicionales y modernos. La cocina de El Diluvio fusiona la tradición con la creatividad, permitiendo a los comensales disfrutar de una carta variada que cambia según la temporada. Además del pulpo, también destacan sus croquetas caseras, sus montaditos de solomillo con queso de cabra y su atún marinado con aguacate.
3. Bodega Fuente Dé
- Ubicación: Calle Peña Herbosa, 5
- Especialidad: Rabas con alioli
Famoso por sus rabas y sus pintxos de marisco, Fuente Dé es una parada obligada para los amantes del buen comer. Su ambiente es cálido y tradicional, con una decoración rústica que evoca las antiguas tabernas cántabras. Además de sus rabas crujientes y su alioli casero, también destacan sus gildas, los langostinos al ajillo y los pimientos rellenos de bacalao. Es un lugar ideal para disfrutar de una buena copa de vino junto a unos pintxos deliciosos.
4. La Conveniente
- Ubicación: Calle Gómez Oreña, 9
- Especialidad: Pintxo de bacalao al pil-pil
Con una atmósfera cálida y un servicio excelente, La Conveniente destaca por sus pintxos tradicionales de gran calidad. Su especialidad es el bacalao al pil-pil, pero también ofrecen otras delicias como el revuelto de setas con foie, la brocheta de langostinos y las tostas de jamón ibérico. La variedad de su carta, sumada a la frescura de los ingredientes, hace de este lugar una opción imprescindible para los amantes del buen tapeo.
5. Mesón Rampalay
- Ubicación: Calle Daoiz y Velarde, 9
- Especialidad: Pintxo de foie con Pedro Ximénez
Rampalay es una de las mejores opciones para probar pintxos gourmet y disfrutar de una atmósfera acogedora. Su foie con Pedro Ximénez es una delicia para el paladar, combinando la suavidad del foie con el dulzor del vino. Además, este mesón ofrece una gran variedad de quesos cántabros, embutidos ibéricos y pintxos de carne mechada. El local es pequeño pero acogedor, por lo que se recomienda llegar temprano para encontrar sitio.
Consejos para disfrutar de una ruta de Pintxos en Santander
Para vivir una auténtica experiencia gastronómica en Santander, te dejamos algunos consejos clave:
- Llega temprano: Muchos bares se llenan rápidamente, especialmente los fines de semana. Para encontrar sitio y disfrutar sin prisas, es recomendable comenzar la ruta antes de las horas punta.
- Acompaña los pintxos con una buena bebida: El vino blanco Albariño, un vermút casero o una caña bien tirada son opciones perfectas para acompañar los sabores intensos de los pintxos.
- Prueba diferentes estilos: Desde los clásicos pintxos de tortilla hasta opciones más innovadoras con ingredientes exóticos, cada bar tiene su especialidad.
- Explora diferentes zonas: Si bien la mayor concentración de bares está en el centro, también hay opciones excelentes en otros barrios como el Sardinero o Cuatro Caminos.
- Pregunta por las recomendaciones del día: Muchos bares elaboran pintxos especiales fuera de carta, con productos de temporada.
Santander es una ciudad que enamora con su gastronomía, y los pintxos son una de las mejores formas de descubrir su riqueza culinaria. Desde opciones tradicionales hasta creaciones innovadoras, cada bar tiene algo especial que ofrecer. Si visitas Santander, no dudes en hacer una ruta de pintxos y disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Buen provecho!
